Ayam 65 adalah salah satu hidangan popular di India yang membuat hampir semua orang meneteskan air liur. Dan kenapa tidak? Dengan keseimbangan bumbu yang sempurna, resep India ini telah masuk ke dalam hati beribu orang di seluruh dunia. Tidak perlu kaget jika resep otentik ini sekarang memiliki lebih dari satu varian dan dibuat dalam bentuk makanan pembuka dan berkuah.

Jadi, Anda ingin mencoba membuat saus ayam 65 tapi tidak tahu caranya? Betapa enaknya jika Anda memiliki sepuluh resep Ayam 65 yang otentik dan lezat di satu tempat? Nah, itulah yang akan anda baca di posting ini!

10 Resep Ayam 65 yang Mudah dan Lezat

1. Ayam 65 Original

Ayam 65 Original
Bengan menambahkan lebih banyak tomat, anda dapat membuatnya bersaus.

Ini adalah hidangan lezat yang bisa dibuat di rumah tanpa banyak repot. Penggunaan daun kari menambah rasa khusus pada hidangan dan Anda dapat membuatnya bersaus dengan menambahkan lebih banyak tomat.

Resep

Bahan yang dibutuhkan:

  • Ayam tanpa tulang
  • Tepung jagung
  • Garam
  • Telur
  • Bubuk Ketumbar
  • Jinten
  • Cabai Hijau
  • Bawang putih
  • Minyak
  • Lada hitam
  • Cabai merah
  • Daun kari
  • Pasta tomat
  • Jahe
  • Ketumbar segar

Cara membuat:

  1. Rendam ayam dengan telur, bubuk ketumbar tepung jagung dan garam.
  2. Goreng ayam yang sudah direndam dalam minyak panas.
  3. Kemudian tambahkan pasta tomat, lada hitam, jinten, cabai merah, cabe hijau, bawang putih, dan jahe dalam panci.
  4. Masak selama beberapa waktu.
  5. Tambahkan potongan daun kari dan didihkan.

2. Ayam 65 ala Restoran

Ayam 65 ala Restoran
Sesuai namanya, rasanya pun tidak akan kalah dengan masakan ala restoran-restoran

Ayam 65 yang lezat ini dapat dibuat di rumah, meskipun begitu rasanya tidak akan kalah dengan masakan ala restoran-restoran. Resep ini cukup pedas dan Anda bisa menggunakan lebih banyak curd untuk membuatnya bersaus.

Resep

Bahan yang dibutuhkan:

  • Ayam tanpa tulang
  • Bubuk Adas
  • Bubuk cabai merah
  • Bubuk kunyit
  • Bubuk jinten
  • Bubuk merica
  • Curd
  • Pasta jahe-bawang putih
  • Cuka
  • Garam
  • Tepung jagung
  • Minyak sayur

Cara membuat:

  1. Cuci potongan ayam sampai bersih dan keringkan. Potong dadu.
  2. Campurkan ayam dengan bahan-bahan di atas dalam mangkuk. Rendam selama 30 menit.
  3. Panaskan minyak dan goreng ayam yang sudah direndam. Masak beberapa saat hingga mengental.

3. Ayam 65 Hyderabadi

Ayam 65 Hyderabadi
Penggunaan jeruk nipis dan yogurt membuat Ayam 65 Hyderabadi sedikit lebih asam

Ini adalah variasi populer dari Ayam 65 yang berasal dari masakan India Selatan. Penggunaan jeruk nipis dan yogurt membuat rasa saus ini sedikit lebih asam daripada biasanya. Namun, Anda dapat menyajikannya kepada tamu dan dijamin Anda akan mendapatkan pujian hangat.

Resep

Bahan yang dibutuhkan:

  • Potongan ayam tanpa tulang
  • Bubuk cabai merah
  • Pasta jahe bawang putih
  • Bubuk kunyit
  • Telur
  • Bubuk Garam Masala
  • Yogurt
  • Cabai hijau
  • Tepung Terigu
  • Minyak Canola
  • Lemon
  • Daun kari
  • Garam
  • Daun ketumbar
  • Daun Mint

Cara membuat:

  1. Campurkan ayam, bubuk kunyit, bubuk cabai merah, pasta jahe-bawang putih, air lemon, tepung, telur, garam masala dengan baik.
  2. Biarkan ini terendam selama satu jam.
  3. Goreng ayam yang sudah direndam dalam minyak.
  4. Di panci lain, tumis jahe & pasta bawang putih lalu tambahkan daun kari dan cabai hijau.
  5. Tambahkan pasta yoghurt dan garam.
  6. Tumis dan tambahkan potongan ayam.
  7. Masak hingga saus mengental. Sebelum disajikan, taburi daun mint dan ketumbar.

4. Ayam 65 ala Andhra

Ayam 65 ala Andhra
Tambahkan sedikit air untuk membuatnya bersaus

Variasi saus Ayam 65 yang populer ini tidak diragukan lagi sangat menggoda. Air lemon menambahkan rasa tajam pada hidangan ini. Anda dapat menambahkan sedikit air untuk membuat saus.

Resep

Bahan yang dibutuhkan:

  • Potongan ayam tanpa tulang
  • Bubuk cabai merah
  • Pasta jahe-bawang putih
  • Air lemon
  • Bubuk jinten
  • Bubuk lada
  • Bubuk kunyit
  • Tepung beras
  • Tepung jagung
  • Cabai hijau
  • Daun kari
  • Telur
  • Minyak

Cara membuat:

  1. Pertama, bumbui potongan ayam dengan garam dan air lemon.
  2. Sekarang campurkan semua bahan cabe hijau, minyak, daun kari.
  3. Kemudian bumbui potongan ayam dengan campuran tersebut.
  4. Setelah beberapa waktu, goreng cabai hijau dan daun kari dalam minyak.
  5. Kemudian goreng potongan ayam yang direndam selama beberapa waktu dengan api kecil. Saus akan mengental.
  6. Hiasi dengan cabai goreng dan daun kari.

5. Kerala Ayam 65

Kerala Ayam 65
cuka dan irisan lemon digunakan untuk menambahkan rasa asam Kerala Ayam 65

Ini adalah inovasi bagus dari saus Ayam 65 yang populer. Dalam metode masakan Kerala, cuka dan irisan lemon digunakan untuk menambahkan rasa asam dan tajam pada daging ayam.

Resep

Bahan yang dibutuhkan:

  • Ayam tanpa tulang, potong dadu
  • Bawang bombai
  • Minyak
  • Cuka
  • Irisan jeruk nipis
  • Bubuk cabai
  • Air lemon
  • Tepung jagung
  • Garam
  • Pasta Jahe Bawang Putih

Cara membuat:

  1. Rendam ayam dengan semua bahan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan.
  3. Goreng ayam sampai menjadi coklat keemasan.
  4. Tambahkan lebih lagi air lemon hingga membuatnya seperti saus.
  5. Hiasi dengan irisan lemon dan bawang bombai.

6. Ayam 65 Pedas

Ayam 65 Pedas
Bahan dasar Ayam 65 Pedas adalah tomat

Resep adalah variasi pedas dari hidangan Ayam 65 yang asli. Bahan dasarnya adalah tomat, yang menambahkan rasa dan warna yang kaya pada hidangan ini. Kapulaga dan daun salam juga menambah rasa sedap.

Resep

Bahan yang dibutuhkan:

  • Biji adas
  • Air
  • Garam
  • Potongan ayam tanpa tulang
  • Bubuk ketumbar
  • Air lemon
  • Bubuk ayam Tandoori
  • Pasta jahe-bawang putih
  • Bubuk jinten
  • Bubuk kunyit
  • Bubuk cabai
  • Bawang bombai potong
  • Tomat, dicincang
  • Kapulaga
  • Cengkeh
  • Daun salam
  • Minyak
  • Daun ketumbar

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bumbu kering sampai menjadi bubuk.
  2. Sekarang tumis campuran masala dengan bawang bombai dan pasta jahe-bawang putih dalam minyak.
  3. Lalu tambahkan tomat.
  4. Tambahkan ayam ke masala dan masak.
  5. Kemudian tambahkan kunyit, bubuk ayam, bubuk jinten, bubuk cabai, bubuk ketumbar, garam, dan air.
  6. Masak sampai ayam menjadi lunak, dan kuahnya mengental.
  7. Tambahkan air lemon dengan daun ketumbar dan sajikan panas.

7. Ayam Cina 65

Ayam Cina 65
Ayam Cina 65 dapat disiapkan hanya dengan bahan yang sedikit.

Hidangan ayam ala masakan cina diterima dengan baik di hampir semua negara. Keuntungan utama menyiapkan variasi Ayam Cina 65 adalah Anda dapat menyiapkannya hanya dengan bahan yang sedikit.

Resep

Bahan yang dibutuhkan:

  • Ayam potong
  • Irisan jahe
  • Cuka
  • Bawang putih cincang
  • Bubuk cabai
  • Biji adas
  • Minyak
  • Garam

Cara membuat:

  1. Haluskan biji adas, jahe, dan bawang putih sampai lembut.
  2. Campur cuka, garam, ground masala dengan bubuk cabai dalam mangkuk.
  3. Lumuri ayam dengan campuran ini selama satu jam.
  4. Masak ayam dalam wajan untuk beberapa waktu dengan minyak.
  5. Masak sampai kuahnya kental, dan ayamnya kecoklatan.
  6. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.

8. Ayam 65 Panggang Oven

Ayam 65 Panggang Oven
Ayam 65 Panggang Oven adalah variasi yang lebih sehat karena menggunakan sedikit minyak

Ini adalah salah satu varian sehat dari hidangan Ayam 65 yang harus dicoba! Hidangan ini dapat dimasak dengan menggunakan microwave, dan karenanya lebih sedikit minyak yang diperlukan. Jika Anda menginginkannya agak bersaus, siapkan saus sebelumnya untuk nantinya dicocol ke potongan ayam.

Resep

Bahan yang dibutuhkan:

  • Ayam potong
  • Bubuk kunyit
  • Bubuk cabai
  • Bubuk Ayam 65
  • Minyak
  • Air lemon
  • Pasta jahe bawang putih

Cara membuat:

  1. Rendam ayam dalam pasta yang dibuat dengan semua bahan lainnya.
  2. Panaskan oven pada 450 derajat F.
  3. Letakkan loyang di oven dengan ayam di atasnya.
  4. Masak dengan api besar selama 15 menit. Ambil ayam, balik dan masak lagi.
  5. Oven hingga ayam berubah warna menjadi kemerahan.
  6. Sajikan dengan saus dan air lemon di atasnya.

9. Ayam 65 Cabai Hijau

Ayam 65 Cabai Hijau
penambahan capsicum membuat Ayam 65 Cabai Hijau lebih lezat

Resep Ayam 65 dengan saus ini adalah variasi bagi orang-orang yang merindukan hidangan ayam pedas dan lezat dengan sedikit lebih banyak cabai. Rasanya seperti ayam cabai dan penambahan capsicum membuatnya bahkan lebih lezat.

Resep

Bahan yang dibutuhkan:

  • Potongan ayam tanpa tulang
  • Curd
  • Ayam 65 masala pedas
  • Cuka
  • Daun ketumbar
  • Capsicum
  • Minyak
  • Cabe hijau
  • Air lemon

Cara membuat:

  1. Campurkan cuka, curd dan Ayam 65 masala pedas, dalam mangkuk.
  2. Kemudian celupkan potongan ayam dan rendam selama beberapa waktu.
  3. Goreng potongan ayam yang sudah direndam sampai berwarna coklat.
  4. Potong capsicum secara memanjang.
  5. Tumis irisan cabai dan capsicum dalam minyak.
  6. Masukkan potongan ayam goreng yang tadi digoreng dan masak.
  7. Tambahkan air lemon untuk membuat saus dan hiasi dengan daun ketumbar.

10. Kari Ayam 65

Kari Ayam 65
Kari Ayam 65 cocok disajikan panas dengan roti atau nasi putih

Ini adalah salah satu hidangan Ayam 65 yang harus disajikan panas dengan roti atau nasi putih. Dengan penggunaan daun kari segar dan cabai rawit membuat rasanya tak tertahankan.

Resep

Bahan yang dibutuhkan:

  • Minyak
  • Bawang bombai cincang
  • Bawang putih cincang
  • Daun kari segar
  • Kaldu ayam
  • Saus tomat
  • cabai rawit

Cara membuat:

  1. Goreng potongan ayam dengan minyak.
  2. Pastikan ayam telah berubah kemerahan.
  3. Tumis bawang bombai cincang.
  4. Kemudian tambahkan bawang putih dan masak selama beberapa menit.
  5. Tambahkan daun kari dan cabe rawit.
  6. Tambahkan ayam yang sudah dimasak ke panci dan tuangkan kaldu dan saus tomat.
  7. Didihkan selama beberapa menit dan sajikan panas.
  8. Ini sebaiknya disajikan dengan nasi putih.

Tidak ada pesta di India Selatan yang lengkap tanpa hidangan Ayam 65, dan sekarang tren ini menyebar ke seluruh dunia. Hidangan yang cocok dengan roti, parantha atau bahkan nasi, saus Ayam 65 sangat mudah dibuat, sehat dan mewah.

Jadi, apakah Anda tertarik untuk mencoba resep Ayam 65 di atas? Jika Anda sudah mencobanya, bagikan pengalaman Anda di kolom komentar di bawah ini!