Perkembangan teknologi pangan saat ini memunculkan berbagai alternatif bahan pangan. Eksplorasi sumber-sumber baru untuk memenuhi kebutuhan nutrisi kita. Salah satunya mulai dikenalnya minyak kacang tanah. Minyak ini digunakan sebagai alternatif minyak untuk memasak. Selain minyak zaitun dan minyak kelapa yang sudah lebih dulu dikenal luas.

Macam-Macam Minyak Kacang

Terdapat beberapa jenis minyak kacang tanah
Terdapat beberapa jenis minyak kacang tanah

Secara sederhana minyak kacang adalah minyak yang diekstrak dari biji kacang tanah. Terdapat beberapa jenis minyak kacang. Satu yang cukup populer adalah minyak kacang suling. Minyak kacang jenis ini sudah mengalami proses rafinasi atau penyulingan, dicerahkan, dan ditambahkan zat untuk mengurangi bau tidak sedap. Proses tersebut menghilangkan kandungan alergen dalam minyak sehingga minyak ini aman dikonsumsi oleh orang yang alergi pada kacang.

Jenis minyak kedua adalah cold-pressed peanut oil atau minyak peras. Dalam proses ekstraksi minyak ini biji kacang tanah digiling dan diperas minyaknya. Minyak jenis ini mengandung lebih banyak nutrisi dan rasanya lebih alami daripada minyak suling. Hal ini disebabkan proses ekstraksi yang tidak terlalu panjang dan minimnya penambahan bahan kimia. Jenis lain adalah gourmet peanut oil yang memiliki rasa yang lebih kuat dan minyak kacang campuran atau peanut oil blend yang merupakan campuran minyak kacang dengan minyak lain yang memiliki citarasa yang kurang lebih sama.

Secara umum, tingginya kandungan vitamin E menjadi kunci manfaat minyak kacang tanah. Vitamin E terbukti berperan sebagai antioksidan yang mengurangi kerusakan sel akibat radikal bebas juga mengurangi risiko penyakit jantung. Beberapa manfaat minyak kacang lainnya sudah kami rangkumkan di bawah ini.

Bagi Kulit

1. Mengatasi Kulit Kering

Minyak kacang dapat mengatasi kulit kering
Minyak kacang dapat mengatasi kulit kering

Rutin mengoleskan minyak kacang pada kulit dapat membantu merawat kulit kering, karena minyak kacang kaya akan zat pelembab. Oleskan pada wajah secara merata dan diamkan selama 20 menit. Bilas sampai bersih.

2. Menunda Penuaan Kulit

Pemakaian minyak kacang juga dapat menunda munculnya tanda-tanda penuaan kulit. Kandungan vitamin E dalam minyak kacang memberantas zat radikal bebas yang merupakan penyebab utama penuaan kulit.

Untuk Rambut dan Kulit Kepala

1. Mempercepat Pertumbuhan Rambut

minyak kacang mempercepat pertumbuhan rambut dan melebatkannya
minyak kacang mempercepat pertumbuhan rambut dan melebatkannya

Kandungan vitamin E dan lemak dalam minyak kacang bermanfaat untuk kesuburan dan kesehatan rambut. Kandunagn minyak mengurangi hilangnya protein dari rambut. Minyak ini bahkan mempertebal rambut. Minyak dan lemak juga terbukti efektif mengurangi masalah rambut bercabang dan merawat kerusakan rambut.

2. Merawat Kulit Kepala

Minyak kacang untuk mengobati psoriasis
Minyak kacang untuk mengobati psoriasis

Zat antioksidan dalam minyak kacang mengurangi ketombe dan merawat kulit kepala secara intensif dan efektif. Bahkan permasalahan kronis semacam psoriasis dapat diatasi dengan perawatan minyak kacang.

Selain untuk tujuan kecantikan, minyak kacang juga bermanfaat untuk kesehatan.

Mengontrol kadar insulin dengan minyak kacang
Mengontrol kadar insulin dengan minyak kacang

Salah satunya adalah kemampuannya mengontrol kadar insulin dalam darah. Kandungan lemak nabati dalam minyak kacang meningkatkan kadar insulin dalam darah. Maka minyak kacang ini banyak direkomendasikan bagi penderita diabetes.

Itulah sedikit ulasan tentang minyak kacang tanah yang memiliki citarasa khas daalm masakan juga memiliki manfaat lain untuk kecantikan dan kesehatan.