Susu kunyit adalah minuman tradisional asal India yang dengan cepat terkenal di Barat. Susu kunyit juga banyak dikenal juga sebagai susu emas.

Minuman kuat ini terbuat dari susu nabati atau sapi yang dicampur dengan kunyit. Ramuan ini memiliki berbagai nutrisi yang luar biasa; memiliki kandungan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi.

Mengkonsumsi susu kunyit adalah cara yang mudah untuk memberi tubuh segala manfaat kebaikan kunyit ke dalam menu makanan Anda. Dengan begini, Anda dapat membantu tubuh menghindari sebagian besar penyakit dan meningkatkan kekebalan tubuh Anda.

Pada artikel kali ini, kami telah mencantumkan dan akan membahas berbagai manfaat dan kebaikan dari susu kunyit. Kami juga telah menyertakan resep yang bisa Anda coba untuk membuat susu emas Anda sendiri di rumah.

Bagaimana Bisa Susu Kunyit Baik untuk Tubuh?

Kebaikan susu kunyit yang paling utama adalah kandungan nutrisi yang terkandung pada tanaman kunyit. Susu juga memiliki kandungan nutrisi tertentu lainnya yang dapat menambah manfaat dari susu emas ini.

Kunyit adalah rempah-rempah yang paling banyak diteliti di dunia ini. Senyawa terpenting yang terkandung di dalamnya adalah kurkumin, sebuah antioksidan yang kuat.

Kunyit dalam susu merupakan suatu minuman pengobatan yang mungkin dikonsumsi untuk penyembuhan pada sejumlah masalah kesehatan. Misalnya, termasuk untuk gangguan pernapasan, masalah hati, peradangan dan nyeri sendi, penyakit pencernaan, dan diabetes serta kanker. Kunyit juga terbukti dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung Anda.

Pada bagian berikut, kita akan melihat manfaat kesehatan dari susu kunyit secara lebih detail. Gulir ke bawah untuk tetap membaca.

Apa Manfaat Kesehatan Susu Kunyit?

Susu emas terbuat dari bahan-bahan alami yaitu, kunyit, jahe, dan kayu manis. Kombinasi ketiga rempah ini dapat membantu Anda melawan peradangan dan penyakit terkait seperti nyeri sendi, kanker, diabetes, dan juga penyakit jantung.

1. Dapat Melawan Peradangan Dan Nyeri Sendi

Dapat Melawan Peradangan Dan Nyeri Sendi
Dapat Melawan Peradangan Dan Nyeri Sendi

Kandungan kurkumin dalam susu kunyit dapat membantu melawan peradangan dan nyeri pada sendi. Sifat anti-peradangannya sebanding dengan obat-obatan farmasi arus utama tertentu (2).

Dalam sebuah penelitian, seseorang dengan penyakit rheumatoid arthritis yang mengkonsumsi 500 miligram kurkumin setiap hari menunjukkan peningkatan kesembuhan yang lebih besar daripada mereka yang menggunakan obat farmasi standar.

Hasil penyembuhan serupa juga ditemukan dengan jahe, rempah-rempah lainnya yang biasanya ditambahkan ke susu kunyit.

Kurkumin bekerja untuk menghambat molekul yang berperan dalam kondisi peradangan. Beberapa nutrisi pada kurkumin di antaranya adalah fosfolipase, tromboksan, dan kolagenase.

Studi penelitian juga merekomendasikan kurkumin sebagai obat alternatif potensial untuk NSAID (non-steroidal anti-inflammatory drugs atau obat antiinflamasi non steroid) untuk merawat dan mengobati nyeri sendi.

2. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kulit

Secara tradisional, kunyit juga banyak digunakan sebagai obat untuk sejumlah masalah pada kulit. Tanaman ini juga dipercaya dapat membantu membuat kulit Anda bersinar dan menjauhkan bakteri yang berbahaya.

Aplikasi topikal kunyit ditemukan dapat digunakan untuk meredakan tumor kulit. Tidak banyak informasi dan penelitian tentang bagaimana Anda dapat menggunakan susu emas untuk tujuan ini, kecuali untuk mengkonsumsinya.

Kurkumin sering digunakan sebagai bahan kandungan dalam produk gel kulit dan produk perawatan kulit lainnya. Senyawa ini dikenal dapat membantu tubuh untuk meningkatkan perlindungan pada kulit.

Selain itu, kandungan kayu manis dalam susu ini berfungsi untuk meningkatkan sintesis kolagen. Hal ini berarti dapat membantu Anda meningkatkan kesehatan kulit dan melawan tanda-tanda penuaan dini pada kulit.

3. Dapat Mengurangi Risiko Kanker

Ratusan penelitian telah menyebutkan bahwa kurkumin berkaitan dengan aktivitas antikanker yang potensial. Penelitian menunjukkan bahwa kurkumin berpotensi mengobati atau mengurangi risiko penyakit kanker payudara, ovarium, paru-paru, kulit, otak, dan sistem pencernaan.

Penelitian laboratorium juga menunjukkan bahwa kurkumin dapat memperlambat perkembangan kanker dan membuat kemoterapi lebih efektif. Senyawa ini juga dapat melindungi sel sehat dari kerusakan akibat dari terapi radiasi.

Jahe adalah bahan lain dalam susu kunyit. Tanaman rempah ini memiliki kandungan 6-gingerol, yang terbukti dapat memberikan fungsi pada tubuh sebagai antikanker.

Kayu manis juga merupakan bahan umum lainnya yang dapat digunakan dalam susu kunyit. Tanaman rempah ini memiliki kandungan cinnamaldehyde yaitu, senyawa kuat yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kanker.

Meski sebagian besar penelitian ini banyak dilakukan pada hewan, susu emas memang telah terbukti memiliki potensi yang menjanjikan dalam mencegah penyakit kanker pada tubuh manusia. Penelitian lebih lanjut  masih diperlukan untuk mengetahui tentang hal ini jauh lebih dalam.

4. Dapat Meningkatkan Kesehatan Otak

Kurkumin dalam susu kunyit dapat membantu mengurangi risiko depresi dan Alzheimer. Hal ini ada hubungannya dengan apa yang oleh para ilmuwan sebut dengan faktor neurotropik yang diturunkan dari otak atau brain-derived neurotrophic factor (BNDF). BDNF adalah hormon pertumbuhan yang ada pada otak Anda dan dapat membantu neuron berkembang biak dan meningkat jumlahnya. Tingkat BDNF yang rendah memiliki kaitan dengan masalah depresi dan Alzheimer. Ini terjadi karena BDNF juga memiliki kaitan  dengan sistem pembelajaran dan memori pada otak.

Kayu manis dalam susu kunyit dapat meningkatkan kadar protein yang berfungsi sebagai pelindung saraf di otak. Hal ini telah ditemukan dapat berfungsi untuk mengurangi risiko penyakit Parkinson. Jahe juga ditemukan memiliki fungsi untuk meningkatkan waktu reaksi dan memori.

Kurkumin dalam kunyit juga dapat mengurangi risiko penurunan kognitif terkait usia. Ini juga dapat menjaga dan membuat suasana hati yang lebih baik juga.

5. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan

Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan

Sifat anti-inflamasi kurkumin dalam susu kunyit dapat membantu menurunkan berat badan Anda. Ini bisa terjadi karena penurunan berat badan sering ditandai dengan peradangan metabolik.

Sebuah penelitian pada hewan menunjukkan bahwa kurkumin juga dapat bekerja untuk menekan pertumbuhan jaringan lemak. Namun, pertanyaan bahwa apakah kurkumin dalam susu akan memiliki efek yang sama pada manusia, hal ini masih perlu dipelajari lebih jauh.

6. Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung

Kunyit, jahe, dan kayu manis semuanya memiliki fungsi yang berkaitan dengan penurunan risiko penyakit jantung.

Kurkumin dalam kunyit dapat menghambat pelepasan sitokin, yang merupakan senyawa yang bekerja dalam peradangan. Sitokin ini sebagian besar terkait dengan penyakit kardiovaskular.

Dalam penelitian, asupan bubuk jahe dapat mengurangi risiko penyakit jantung pada seseorang. Bubuk jahe itu dapat bekerja untuk mengurangi kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik.

Asupan kayu manis juga menunjukkan efek yang sama. Kurkumin juga dapat meningkatkan fungsi sel endotel. Sel-sel ini yang membentuk lapisan pembuluh darah. Fungsi optimal dari sel endotel dapat meningkatkan kesehatan jantung. Kurkumin juga ditemukan dapat mengurangi risiko penyakit arteri koroner.

7. Dapat Membantu Pengobatan Diabetes

Kandungan kurkumin dalam kunyit dapat berfungsi untuk menurunkan kadar glukosa darah, sehingga dapat membantu pengobatan penyakit diabetes. Senyawa tersebut juga berperan dalam mencegah gangguan pada hati terkait diabetes. Selain itu, kurkumin juga telah digunakan untuk mengobati nefropati dan retinopati diabetik.

Kurkumin juga dapat mencegah peradangan dan stres oksidatif, dua masalah umum yang terkait dengan diabetes.

Dalam sebuah penelitian, rempah-rempah seperti, jahe dan kayu manis memiliki efek yang baik dan menguntungkan pada penyakit diabetes. Dalam penelitian yg menggunakan tikus sebagai objek, rempah-rempah ini juga menunjukkan efek anti-obesitas dan hepatoprotektif.

8. Dapat Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Kunyit dalam susu dapat meningkatkan kesehatan pencernaan Anda. Susu kunyit ini dapat meningkatkan pencernaan lemak dengan meningkatkan produksi empedu hingga 62%.

Jahe dalam susu kunyit juga membantu pada peningkatan kesehatan pencernaan Anda. Dalam sebuah penelitian menyebutkan bahwa jahe dapat merangsang pengosongan lambung pada seseorang yang memiliki gangguan pencernaan kronis.

Dalam studi pendahuluan lainnya, mengkonsumsi kunyit mampu memperbaiki gejala atau sindrom pada iritasi usus besar. Kurkumin dalam kunyit memiliki sifat anti-inflamasi, karminatif, dan antimikroba yang dapat membantu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan.

Kurkumin juga dapat meningkatkan kesehatan hati. Dapat melindungi hati pada saat terjadi cedera hati akut atau kronis. Kurkumin juga ditemukan berinteraksi dengan enzim yang terlibat dalam sirosis hati; sehingga hal ini berarti, ia juga dapat membantu tubuh mengurangi risiko penyakit. Namun, kami masih memerlukan lebih banyak penelitian untuk membuktikan efek menguntungkan kurkumin pada kesehatan hati.

9. Dapat Meningkatkan Imunitas Tubuh

Kurkumin dalam susu kunyit adalah agen imunomodulator. Hal ini dapat membantu tubuh meningkatkan fungsi sel T, sel B, makrofag, dan sel pembunuh alami. Semua sel ini merupakan komponen yang penting dari sistem kekebalan tubuh.

Kurkumin juga dapat meningkatkan respon antibodi. Ini berarti bahwa efek baik dan menguntungkan dari kurkumin pada arthritis, kanker, penyakit jantung, diabetes, dan Alzheimer dapat dikaitkan dengan kemampuannya untuk memodulasi sistem kekebalan manusia.

Susu kunyit juga dapat membantu mengobati penyakit flu dan sakit tenggorokan.

10. Dapat Memperkuat Tulang

Dapat Memperkuat Tulang
Dapat Memperkuat Tulang

Susu dalam minuman ini memiliki peran yang penting di sini. Susu memiliki kandungan yang kaya akan kalsium dan vitamin D. Kedua nutrisi ini sangat penting untuk tulang yang kuat.

Kunyit juga ditemukan dapat berfungsi untuk melindungi tulang. Penelitian pendahulu menunjukkan bahwa kunyit, dengan jumlah kurkumin yang tepat, dapat mencegah pengeroposan pada tulang sebanyak 50%. Pertanyaan soal apakah efek ini dapat mencegah osteoporosis pada manusia, masih  membutuhkan penelitian lebih lanjut.

11. Dapat Membantu Mengobati Insomnia

Susu kunyit juga dapat meningkatkan kualitas tidur. Penelitian pada tikus menunjukkan bahwa kunyit dalam susu dapat mencegah kurang tidur.

Kurkumin juga dapat mengurangi tingkat kecemasan Anda, yang selanjutnya meningkatkan kualitas tidur.

Susu kunyit tidak selalu berarti kunyit saja. Minuman ini merupakan kombinasi kuat dari rempah-rempah penting lainnya (seperti kayu manis dan jahe) yang berkontribusi pada nilai gizi secara keseluruhan.

Apa yang telah kita diskusikan adalah manfaat potensial yang ditawarkan susu kunyit. Untuk memanfaatkannya, Anda harus mengkonsumsi susu secara teratur. Tapi bagaimana Anda melakukannya? Bagaimana cara menyiapkan rebusan ini?

Cara Mempersiapkan Susu Kunyit

Cara Mempersiapkan Susu Kunyit
Cara Mempersiapkan Susu Kunyit

Menyiapkan susu kunyit atau susu emas di rumah itu sangat mudah. Resep berikut memberi Anda satu porsi (1 cangkir) susu ajaib ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 1 sendok teh kunyit
  • ½ cangkir (120 ml) susu tanpa pemanis
  • ½ sendok teh bubuk kayu manis
  • ½ sendok teh bubuk jahe
  • 1 sejumput bubuk lada hitam 
  • 1 sendok teh madu (opsional, untuk menambah rasa)

Cara membuat

  1. Campur semua bahan dalam panci dan didihkan.
  2. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit.
  3. Saring minuman melalui saringan halus ke dalam mug.
  4. Tambahkan minuman dengan sejumput kayu manis.

Anda bisa menyiapkan susu ini dan menyimpannya di lemari es selama lima hari. Anda hanya perlu memanaskan kembali sebelum mengkonsumsinya lagi.

Lada hitam dalam resep tersebut memiliki keunggulan tersendiri. Kurkumin dalam kunyit tidak mudah terserap dengan baik di dalam tubuh. Menambahkan lada hitam bisa membantu masalah ini. Bubuk lada hitam mengandung piperine, senyawa yang meningkatkan penyerapan kurkumin hingga 2.000%.

Meskipun susu kunyit tampaknya merupakan minuman kesehatan yang bermanfaat, tetap penting bagi Anda untuk berhati-hati. Ada kekhawatiran tertentu tentang susu kunyit yang harus diwaspadai dan akan kami bahas di bawah ini.