Okra juga dikenal sebagai lady’s finger. Ini adalah tanaman berbunga hijau yang diperkirakan berasal dari Asia dan Afrika Barat. Studi awal pada tikus menunjukkan bahwa okra memiliki manfaat untuk membantu meningkatkan kadar glukosa darah. Selain itu, kandungan lendirnya yang tinggi juga membuat okra memiliki manfaat dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi iritasi lambung.

Dalam postingan kali ini, kita akan membahas manfaat okra yang telah dipelajari secara ekstensif dalam penelitian ilmiah.

Apa Manfaat Kesehatan Okra?

Manfaat Kesehatan Okra
Manfaat Kesehatan Okra

1. Membantu Pengobatan Diabetes

Okra dapat membantu mengatur kadar glukosa darah dan mengurangi kadar kolesterol.

Dalam penelitian pada tikus, kulit dan biji okra ditemukan memiliki kemampuan untuk menormalkan glukosa darah dan menurunkan kadar kolesterol selama diabetes.

Okra mengandung polisakarida, yang dapat membantu dalam pengobatan gangguan metabolisme. Penelitian pada tikus menunjukkan bahwa senyawa ini dapat menurunkan berat badan dan kadar glukosa.

Polisakarida juga meningkatkan toleransi glukosa. Studi ini menunjukkan bahwa polisakarida okra mungkin memiliki efek terapeutik pada penyakit metabolik.

Myricetin, zat yang berasal dari okra, ditemukan dapat mencegah gula darah tinggi. Myricetin dapat meningkatkan pemanfaatan glukosa (ini akhirnya menurunkan kadar glukosa darah) pada tikus dengan diabetes yang kekurangan insulin.

Serat makanan dalam okra juga dapat membantu dalam pengobatan diabetes. Dalam sebuah penelitian, serat larut dalam okra ditemukan mengurangi penyerapan glukosa di usus. Sayuran dapat membantu mengontrol kadar glukosa postprandial (setelah makan). Namun, masih diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.

Catatan: Okra dapat mengurangi penyerapan metformin (obat untuk mengobati diabetes tipe 2). Pengamatan menunjukkan bahwa pasien dengan diabetes tipe 2 harus berhati-hati dalam mengonsumsi metformin bersama dengan makanan yang mengandung okra.

2. Menawarkan Perlindungan Kardiovaskular

Okra dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Dalam sebuah penelitian, tikus yang menjalani diet okra ditemukan dapat menghilangkan lebih banyak kolesterol dalam tinja mereka.

Sesuai penelitian lain, okra dapat membantu mengelola kadar kolesterol dengan lebih efektif. Sayuran ini mengandung pektin, yang mengatur kadar kolesterol dengan memodifikasi produksi empedu di dalam usus. Ini dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

3. Membantu Pencegahan Kanker

Okra, dalam bentuk aslinya, ditemukan menunjukkan efek antitumor pada sel kanker payudara manusia. Studi menyatakan bahwa itu mungkin merupakan terapi potensial untuk memerangi kanker payudara.

Ekstrak polong okra juga ditemukan dapat membunuh sel kanker kulit. Studi menyimpulkan bahwa temuan ini dapat membuka terapi baru untuk melanoma (kanker kulit).

4. Bermanfaat Selama Kehamilan

Okra mengandung asam folat, yang merupakan nutrisi penting selama kehamilan.

Asam folat melindungi bayi yang belum lahir dari cacat lahir (juga disebut cacat tabung saraf). Cacat tabung saraf biasanya dapat terjadi selama beberapa minggu pertama kehamilan, jauh sebelum seorang wanita tahu bahwa dia hamil.

Selain makan okra, wanita hamil juga bisa makan sereal sarapan yang diperkaya dengan asam folat tambahan. Produk pasta, roti, atau biji-bijian yang diperkaya asam folat juga dapat membantu. Mengkonsumsi suplemen vitamin yang mengandung 400 mcg asam folat juga dapat membantu (pastikan Anda berkonsultasi dengan dokter).

Asam folat membantu pembentukan tabung saraf janin dalam minggu keempat hingga kedua belas kehamilan. Vitamin C dalam okra juga membantu meningkatkan perkembangan bayi.

5. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Vitamin C dalam okra mungkin memiliki beberapa efek menguntungkan pada kulit. Nutrisinya membantu dalam perbaikan dan pemeliharaan jaringan. Vitamin C, sebagai antioksidan, juga menetralkan radikal bebas yang dapat menyebabkan tanda-tanda penuaan dini.

6. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa okra juga berguna untuk mengatasi masalah pencernaan.

Buah okra yang belum matang mengandung polisakarida yang memiliki sifat anti-perekat. Mereka membantu menghilangkan perekat antara bakteri dan jaringan perut. Ini mencegah mikroba menyebar dan menyebabkan infeksi.

Polisakarida ini sangat efektif melawan Helicobacter pylori, yang merupakan bakteri yang diketahui menyebabkan gastritis dan tukak lambung.

Okra juga meningkatkan kesehatan usus besar dengan cara menyerap racun dan kelebihan air di jalurnya. Serat dalam okra juga meningkatkan kesehatan pencernaan.

Sekarang, setelah Anda tahu betapa luar biasanya okra untuk Anda dan keluarga, mengapa tidak mencoba beberapa resep ini?

Resep Okra Yang Harus Dicoba

1. Resep Okra Panggang

Resep Okra Panggang
Resep Okra Panggang

Yang Anda Butuhkan

  • 20 buah okra segar, iris tebal ½ inchi
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok teh lada hitam, sebagai penambah rasa
  • 2 sendok teh garam kosher, sebagai penambah rasa

Petunjuk

  • Panaskan oven sampai 425 derajat F
  • Susun irisan okra dalam satu lapisan di loyang.
  • Lumuri dengan minyak zaitun. Taburkan garam dan merica (bila perlu).
  • Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 hingga 15 menit.

2. Resep Okra Creole

Resep Okra Creole
Resep Okra Creole

Yang Anda Butuhkan

  • 1 bungkus okra beku dan iris
  • 3 potong daging asap
  • 1 kaleng tomat cincang
  • 1 mangkuk biji jagung beku
  • ½ gelas air
  • 1 sendok teh bumbu Creole
  • ¼ sendok teh merica
  • Nasi panas yang sudah dimasak, opsional

Petunjuk

  • Masak daging asap dalam dutch oven hingga garing. Angkat daging asap dan tiriskan di atas tisu kertas. Simpan tetesannya. Potong kecil-kecil daging asap dan sisihkan.
  • Di atas api sedang, masak okra dan bahan lainnya dalam minyak tetesan daging asap dalam dutch oven. Terus aduk setiap 5 menit.
  • Kecilkan api dan tutupi serta didihkan selama 15 menit lagi – sampai sayuran empuk.
  • Taburi dengan potongan daging asap. Jika diinginkan, Anda bisa menyajikan hidangan dengan nasi.

Resep yang sederhana, bukan? Tapi apakah ini berarti Anda bisa memakan okra sebanyak yang Anda mau? Tidak juga. Ada beberapa efek samping yang perlu Anda waspadai.

Apa Efek Samping Okra?

Efek Samping Okra
Efek Samping Okra

Meningkatkan Risiko Penyakit Ginjal

Okra mengandung kalium, yang jika berlebihan dapat menyebabkan hiperkalemia (kadar kalium yang terlalu tinggi). Hiperkalemia merupakan faktor risiko bagi penderita penyakit ginjal. Orang dengan masalah ginjal sebaiknya mengurangi okra dan makanan tinggi kalium lainnya dalam makanan mereka.

Menyebabkan Masalah Gastrointestin

Okra kaya akan fruktan, yang merupakan sejenis karbohidrat. Pada beberapa pasien dengan gejala sindrom iritasi usus besar, diet tanpa fruktan ditemukan dapat memperbaiki kondisi.

Meningkatkan Risiko Pembekuan Darah

Okra kaya akan vitamin K, yang membantu pembekuan darah, tetapi jika Anda sedang menjalani pengobatan pengencer darah (seperti warfarin), hindari okra.

Memperparah Peradangan

Okra mengandung solanine dan asam oksalat, yang secara kolektif dapat melemahkan usus dan meningkatkan peradangan. Jika Anda memiliki kondisi peradangan, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi okra.

Okra adalah sayuran luar biasa karena sejumlah manfaat yang ditawarkannya. Sangat mudah untuk memasukkan okra ke dalam menu makanan Anda. Tetapi berhati-hatilah dengan kemungkinan efek sampingnya. Jika Anda memiliki kondisi medis terkait, tanyakan kepada dokter Anda sebelum Anda mengonsumsi okra.