Sarapan adalah makanan terpenting di sepanjang hari. Setelah puasa semalaman, sarapan meningkatkan laju metabolisme, mengatur kadar glukosa, dan menyediakan energi yang dibutuhkan untuk hari itu.

Cornflake merupakan salah satu pilihan sarapan paling populer. Mereka mudah disiapkan, nyaman, dan cukup mengenyangkan jika dipadukan dengan buah-buahan dan kacang-kacangan. Tapi seberapa bagus cornflake untuk menurunkan berat badan? Bisakah Anda memasukkannya ke dalam diet penurunan berat badan Anda? Pada artikel ini, kita akan melihat faktanya.

Cornflake – Gambaran Umum

Cornflake ditemukan oleh Will Kellogg dan saudaranya John Kellogg pada tahun 1983. Mereka pertama kali dibuat dengan gandum basi. Inilah salah satu alasan cornflake menjadi populer di seluruh dunia sebagai cornflake Kellogg.

Bagaimana Cornflakes Dibuat?

Bagaimana Cornflakes Dibuat?
Bagaimana Cornflakes Dibuat?

Saudara laki-laki Kellogg membuat adonan dari gandum basi yang mereka temukan dan mendorongnya melalui roller. Namun, hal ini mengakibatkan serpihan gandum pecah.

Serpihan ini dipanggang dan disajikan kepada pasien di sanatorium Seventh-day Adventist tempat saudara-saudaranya bekerja. Para pasien menyukainya, jadi saudara-saudaranya terus menyempurnakan resep ini.

Beginilah cara cornflake dikembangkan. Saat ini, ada banyak merek cornflake di pasaran yang membanggakan kualitas dan kemampuannya membantu mengurangi berat badan.

Cornflake dapat Menurunkan Berat Badan – Mitos atau Fakta?

Cornflake dapat Menurunkan Berat Badan - Mitos Atau Fakta?
Cornflake dapat Menurunkan Berat Badan – Mitos Atau Fakta?

Dipercaya bahwa mengonsumsi cornflake dengan susu adalah pilihan sarapan yang aman dan sehat dengan kandungan vitamin, mineral, karbohidrat, dan sedikit lemak yang tinggi.

Kepingan jagung Kellogg adalah serpihan panggang yang terbuat dari jagung. Satu cangkir (28g) cornflake Kellogg mengandung 100 kalori bersama dengan 2 g protein, 1 g serat, dan 3 g gula.

Beberapa penelitian mengungkapkan bahwa memasukkan cornflake Kellogg dalam sarapan dapat membantu meningkatkan kadar mikronutrien. Namun, tidak ada penelitian yang menyatakan bahwa mereka bisa efektif untuk menurunkan berat badan.

Cornflake rendah lemak tetapi tinggi gula (3 g / porsi asupan sereal). Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), menjaga asupan gula lebih rendah dari 5% dari total asupan kalori dapat membantu mengurangi risiko obesitas pada orang dewasa dan anak-anak.

Cornflake terutama mengandung sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS). Gula tambahan ini jika dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu dapat meningkatkan risiko obesitas. Namun, tidak semua penelitian menyimpulkan ini, dan kita masih memerlukan penelitian lebih lanjut.

Menurut American Heart Association, tambahan gula memberikan ‘nutrisi nol’ kecuali kelebihan kalori, sehingga meningkatkan risiko gangguan metabolisme dan obesitas.

Selain itu, di antara semua sereal sarapan, cornflake memiliki indeks glikemik tinggi (81), dan dapat meningkatkan kadar gula darah. Studi menunjukkan bahwa makanan rendah indeks glikemik cukup efektif dalam menurunkan berat badan.

Hail ini cukup untuk menunjukkan kepada kita bahwa jika Anda ingin menurunkan berat badan, cornflake mungkin bukan pilihan sarapan yang paling sehat. Sebagai gantinya, Anda bisa memasukkan semangkuk oat atau gandum utuh ke dalam sarapan Anda untuk memulai proses penurunan berat badan.

Apakah Cornflake Baik untuk Kesehatan?

Apakah Cornflake Baik Untuk Kesehatan?
Apakah Cornflake Baik Untuk Kesehatan?

Sekotak cornflake berisi jagung, gula, malt, dan sirup jagung fruktosa tinggi. Dari ramuan tersebut, sirup jagung memiliki indeks glikemik yang tinggi dan dapat meningkatkan kadar gula darah.

Proporsi gula dalam cornflake tinggi, dan banyak orang bahkan menambahkan gula atau madu ke cornflake bersama dengan susu. Ini meningkatkan kandungan gula pada sereal secara keseluruhan, dan memakannya secara teratur dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Meskipun gula dibutuhkan oleh tubuh, tetapi terlalu banyak (lebih dari 5% dari total kalori) dapat menyebabkan kerusakan gigi dan obesitas. Oleh karena itu, gantikan mangkuk sarapan siap saji olahan dengan gula alami dari buah-buahan dan biji-bijian kaya serat.

Makanan dengan Indeks Glikemik Rendah

Makanan dengan Indeks Glikemik Rendah
Makanan dengan Indeks Glikemik Rendah

Jika Anda ingin menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan, Anda perlu fokus pada kalori yang berasal dari pola makan yang penuh dengan makanan sehat, kaya serat, protein, dan kaya air, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan, yang memiliki indeks glikemik rendah.

Sertakan makanan sehat dalam sarapan Anda (dan pola makan Anda, secara umum). Hindari makanan kemasan dan olahan sebanyak mungkin. Waspadai jenis makanan yang Anda atau keluarga Anda masukkan ke dalam diet.

Kesimpulan

Pilih sereal sarapan Anda dengan hati-hati. Pastikan mereka sarat dengan nutrisi dan serat esensial dan rendah gula. Cornflake bukanlah pilihan yang tepat jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan. Jika Anda selalu ingin makan manis, Anda bisa sesekali mengunyah satu sendok makan cornflake dengan kacang dan buah-buahan.