Peterseli mungkin adalah salah satu sayuran yang paling kurang kita ketahui. Namun, izinkan kami  memberitahu Anda. Jika Anda tahu manfaat peterseli, Anda akan mulai menghargai itu seperti yang lain.

Itulah mengapa kami memiliki postingan ini. Pada postingan ini, kami membahas manfaat peterseli dan bagaimana cara membuat hidup Anda lebih baik. Terus membaca!

Petereli
Petereli

Apa itu Peterseli?

Sayur yang disebut ‘Ajmood‘ dalam bahasa Hindi, ‘Achu Mooda‘ di Kanada, dan ‘Kothambeluri‘ di Malayalam, dan secara ilmiah dikenal sebagai Petroselinum crispum, peterseli adalah tanaman berbunga asli daerah Mediterania dan banyak dibudidayakan sebagai bumbu, rempah-rempah, dan sayuran .

Tanaman ini banyak digunakan dalam masakan Timur Tengah, Eropa, dan Amerika. Peterseli biasanya hijau terang dan merupakan tanaman dua tahunan di daerah beriklim sedang dan tahunan di daerah tropis dan subtropis.

Berikut hal sedikit tentang tanaman. Tapi sungguh, siapa yang peduli? Apa masalahnya?

Apakah Peterseli Baik Untuk Anda?

Itu seluruh kesepakatan. Kandungan vitamin K-nya adalah hal yang benar-benar akan membuat Anda terkesan. Ini mengandung 574% dari nilai gizi harian yang direkomendasikan. Selain itu, vitamin C yang dikandungnya lebih dari tiga kali jumlah yang ditemukan dalam jeruk. Peterseli juga kaya akan nutrisi penting lainnya seperti vitamin A, zat besi, tembaga, dan folat. Omong-omong, peterseli mengandung dua kali jumlah zat besi dalam bayam.

Perbandingan ini akan memberitahu Anda betapa hebatnya peterseli.

Ah ya, itu juga mengandung kombinasi unik dari minyak atsiri dan senyawa lain yang membuat hidup Anda lebih mudah. Seperti, katakanlah, eugenol – itu bekerja sebagai anestesi lokal dan antiseptik untuk mencegah penyakit gusi. Masih banyak lagi yang lainnya – kami akan membahasnya saat Anda membaca.

Apa Saja Jenis Parsley Yang Berbeda?

Tiga tipe, secara umum.

Curled leaf (daun keriting)  – Juga disebut peterseli umum, peterseli jenis ini adalah yang paling umum. Ini sering digunakan sebagai hiasan dalam sup, semur, dan hidangan lainnya.

Flat leaf (daun pipih) – Juga disebut peterseli Italia, memiliki lebih banyak rasa daripada peterseli daun keriting. Jenis ini juga digunakan dalam semur dan sup dan bahkan dalam salad dan saus.

Hamburg – Juga disebut turnip-akar atau peterseli German, adalah varietas yang kurang dikenal. Peterseli ini yang digunakan bukan daunnya, tetapi lobaknya seperti akar, yang dipanggang, digoreng, atau dicincang untuk ditambahkan ke sup atau rebusan.

Tahan. Peterseli memiliki sejarah tersendiri dan Anda harus mengetahuinya.

Bagaimana Sejarah Peterseli?

Peterseli telah dibudidayakan selama lebih dari 2.000 tahun sekarang. Sebelum digunakan dalam memasak, tanaman ini digunakan untuk tujuan pengobatan. Orang Yunani kuno menganggap bahwa peterseli sebagai sesuatu yang suci – mereka menggunakannya untuk menganugerahi pemenang kontes atletik dan menghias makam almarhum.

Menggunakan peterseli sebagai hiasan dalam makanan dapat ditelusuri kembali pada peradaban Romawi.

Sejarah peterseli tidak sepenting masa depannya – yang terletak pada konstituennya.

Apa Manfaat Kesehatan Peterseli?

1. Pelawan Kanker

Sebuah tim ilmuwan penelitian dari Institut Fisika dan Teknologi Moskow telah menyatakan bahwa senyawa dalam peterseli dapat membantu melawan kanker. Peterseli mengandung senyawa yang disebut carnosol yang telah ditemukan untuk mencegah kanker. Senyawa ini juga dikaitkan dengan perawatan kanker payudara, kulit, usus besar, dan prostat.

Peterseli juga merupakan penyumbang signifikan flavonoid, senyawa yang dapat menghambat proliferasi sel kanker. Senyawa peterseli lain yang kaya adalah luteolin, agen pencegahan kanker. Ini mengganggu sebagian besar karakteristik sel kanker, membantu dalam kehancuran mereka. Ini juga menghambat metabolisme karsinogen yang menghasilkan mutagen aktif di kromosom hati.

Namun, senyawa lain dalam peterseli, yang disebut apigenin, telah ditemukan untuk membunuh lebih dari 86% sel kanker paru-paru dalam penelitian laboratorium. Penting untuk dicatat bahwa memasak dapat menghancurkan sebagian besar nutrisi bermanfaat peterseli. Oleh karena itu, ambil satu sendok teh peterseli mentah setiap hari.

2. Melawan Peradangan

Radang sendi pinggang
Radang sendi pinggang

Apigenin dalam peterseli juga memiliki sifat anti-inflamasi. Dan flavonoid dalam sayuran, sesuai penelitian, adalah beberapa zat alami terbaik untuk melawan peradangan.

Peterseli juga digunakan untuk mengobati radang ginjal dan kandung kemih, yang mungkin juga menyebabkan batu dan kerikil. Tingginya kadar vitamin C berkontribusi untuk melawan peradangan.

Peterseli juga mengandung quercetin, antioksidan hebat lainnya yang melawan peradangan. Lebih penting lagi, ia menstabilkan sel-sel yang melepaskan histamin (senyawa yang dilepaskan dalam tubuh sebagai respons terhadap cedera) di dalam tubuh – dengan demikian menghentikan peradangan tepat di jalurnya. Quercetin juga dapat mengobati kondisi yang disebut prostatitis, yang merupakan peradangan prostat.

3. Meningkatkan Kekebalan

Vitamin C yang melimpah dalam peterseli membuatnya menjadi makanan wajib untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Minyak esensial yang dikandungnya juga dapat menekan respon imun yang terlalu dirangsang.

Sifat-sifat meningkatkan kekebalan dari peterseli juga membantu menyembuhkan luka dengan cepat.

4. Melindungi Jantung

Peterseli bisa menjadi  tambahan campuran bumbu rendah garam yang baik untuk Anda, terutama jika Anda menggunakannya untuk makanan laut. Rendah garam, seperti yang kita tahu, berarti sehat jantung. Anda dapat menggabungkan potongan peterseli dengan thyme dan bubuk bawang putih untuk bumbu yang lezat namun sehat. Studi menunjukkan bahwa peterseli dapat digunakan untuk mengobati hipertensi arteri, dan penyakit jantung yang dihasilkan.

5. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Peterseli mengandung kadar vitamin K yang sangat tinggi (kita sudah melihat ini) yang penting untuk mempertahankan kepadatan tulang dan fraktur tulang. Mineral ini bekerja bersama dengan kalsium, magnesium, vitamin D, dan fosfor – nutrisi lain yang penting untuk kesehatan tulang.

Peterseli juga menghambat resorpsi tulang (proses di mana sel-sel tulang memecah jaringan di tulang dan melepaskan mineral, yang mengarah ke transfer kalsium dari jaringan tulang ke darah), yang memiliki efek menguntungkan pada struktur skeletal individu. Meskipun resorpsi tulang itu penting, kelebihannya dapat menyebabkan komplikasi.

Pembentukan dan pemeliharaan tulang dilakukan oleh dua jenis sel – osteoblas (yang membentuk tulang) dan osteoklas (tulang resorb). Ketidakseimbangan antara kedua jenis sel ini menyebabkan gangguan metabolisme tulang seperti osteoporosis dan osteopetrosis. Apigenin dalam peterseli dapat mencegah gangguan ini.

6. Bantu Dalam Pengobatan Anemia

Peterseli kaya akan zat besi, yang berperan dalam pengobatan anemia. Menghias hidangan Anda dengan peterseli adalah cara sederhana untuk meningkatkan asupan zat besi Anda. Salah satu cara termudah untuk mencapainya adalah dengan memulai hari Anda dengan smoothie peterseli.

Studi menunjukkan bahwa daun peterseli memiliki sifat antianemia yang kuat.

Tingkat vitamin C yang memadai juga mendukung penyerapan zat besi. Peterseli kaya akan vitamin C, menaikkan penyerapan zat besi yang lebih baik – yang pada gilirannya membantu mengobati anemia.

7. Penunjuk Properti Antibakteri

Menurut sebuah penelitian di Mesir, peterseli menunjukkan sifat antibakteri, terutama terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Bahkan minyak esensial dari peterseli organik dapat menawarkan sifat antibakteri (dan antioksidan).

Peterseli juga ditemukan efektif terhadap bakteri gram positif dan gram negatif. Tanaman dapat dianggap sebagai agen antibakteri yang kuat dan sesuai penelitian dapat digunakan untuk tujuan pengobatan.

8. Mendukung Kesehatan Kelenjar

Peterseli memainkan peran dalam kesehatan kelenjar juga. Penelitian menunjukkan bahwa ia memiliki kemampuan luar biasa untuk mengurangi kelenjar yang bengkak dan membesar. Juga dapat mengeluarkan racun berair dan materi berlendir berlebih.

Rempah juga bisa menenangkan kelenjar adrenal. Selain itu, menurut penelitian Mesir lainnya. Akar peterseli mengandung kalsium, zat besi, dan vitamin B-kompleks – yang semuanya menyuburkan kelenjar paratiroid.

9. Meremajakan Pembuluh Darah

Studi menunjukkan bahwa jus peterseli dapat menenangkan pembuluh darah, terutama arteriol dan kapiler. Namun, ada sedikit penelitian tentang ini. Konsultasikan dengan dokter Anda untuk informasi lebih lanjut.

10. Mengobati Diare

Daun, biji, dan bahkan akar tanaman peterseli dikenal sebagai penghancur diare yang sangat kuat. Beberapa penelitian mengatakan bahwa meminum peterseli sebagai teh dapat bekerja lebih baik untuk mengobati diare. Teh meningkatkan pencernaan lemak dan protein dan bahkan meningkatkan penyerapan usus.

11. Membantu Pencernaan

Melancarkan Pencernaan
Melancarkan Pencernaan

Peterseli digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan dan kondisi terkait lainnya seperti perut kembung dan kolik. Kemampuan pro-pencernaan peterseli juga dapat dikaitkan dengan kandungan seratnya. Serat membantu makanan bergerak dengan lancar melalui saluran pencernaan.

Peterseli juga dikenal untuk mendukung sirkulasi. Dan ramuan obat pencahar dan diuretik membantu pencernaan. Apiol, minyak yang diekstrak dari biji peterseli juga ditemukan untuk membantu pencernaan.

12. Mengatur Tingkat Kolesterol

Salah satu alasan mengapa peterseli bekerja dengan baik dalam mengatur kadar kolesterol adalah kandungan seratnya. Studi menunjukkan bahwa ekstrak peterseli memiliki sifat hipokolesterolemik, yang dapat dikaitkan dengan flavonoid yang dikandung herba. Flavonoid menurunkan biosintesis kolesterol dan membantu menurunkan kadar kolesterol darah sebagai konsekuensinya.

13. Meningkatkan Kesehatan Telinga

Peterseli adalah salah satu herbal yang dapat membantu membersihkan cairan telinga bagian dalam. Karena peterseli secara alami menggerakkan lendir ke seluruh tubuh, peterseli dapat membantu aliran cairan keluar dari telinga secara lebih efektif. Minum jus peterseli mentah dapat memberikan efek yang menguntungkan. Akan tetapi, konsultasikan dengan dokter Anda terlebih dahulu karena jus ditemukan menyebabkan sakit perut pada beberapa orang.

14. Mengobati Edema

Menjadi diuretik alami, peterseli mengeluarkan kelebihan air dari tubuh. Ini juga mengeluarkan garam berlebih dari tubuh, yang sebaliknya menyebabkan edema.

Satu penelitian di Iran menunjukkan bahwa peterseli bahkan dapat membantu mengobati gangguan ginjal yang disebabkan oleh kasus edema yang ekstrim.

Penting juga untuk berkonsultasi dengan dokter Anda tentang retensi cairan karena dapat disebabkan oleh berbagai kondisi. Peterseli dapat membantu retensi natrium dan air, tetapi berhati-hatilah sebelum mengonsumsi suplemen apa pun.

15. Meningkatkan Kesehatan Ginjal

Karena peterseli adalah diuretik dan membantu mengeluarkan cairan dari dalam tubuh, pastinya dapat memiliki efek menguntungkan pada ginjal – karena juga dalam prosesnya dapat mengeluarkan kuman. Dua bahan dalam minyak peterseli dapat dikreditkan untuk sifat diuretik ramuan – apiol dan miristisin.

Rempah juga dapat membantu membersihkan batu ginjal dan batu empedu.

Namun, perlu diingat bahwa penggunaan berlebihan minyak peterseli dapat membahayakan ginjal Anda.

16. Meningkatkan Kesehatan Hati

Peterseli dapat menunjukkan efek hepatoprotektif yang sangat baik, terutama dalam kasus individu dengan diabetes. Satu penelitian di Turki, tikus dengan diabetes yang diobati dengan peterseli menunjukkan kadar glukosa darah yang secara signifikan lebih rendah dan meningkatkan kesehatan hati.

Menurut laporan nutrisi lain, peterseli membantu membuka obstruksi di hati dan limpa.

17. Mengobati Masalah Menstruasi

Dua minyak volatil dalam peterseli, apiol dan miristisin, bertanggung jawab atas efek emmenagogue-nya. Meskipun tidak ada bukti kuat yang mengatakan jika peterseli dapat merangsang aliran menstruasi, satu studi obat di Rusia yang mengandung 85% jus peterseli menyatakan bahwa itu dapat digunakan untuk menginduksi persalinan. Namun, banyak dukun dan praktisi pengobatan alternatif menggunakan peterseli untuk mengobati masalah menstruasi.

18. Mengobati Kebutaan Di Malam Hari

Kebutaan di malam hari disebabkan oleh kekurangan vitamin A, dan peterseli kaya akan vitamin ini. Sehingga dapat membantu dalam perawatan kondisi ini. Menurut University of Rochester Medical Center, retinol, yang merupakan metabolit vitamin A, bergabung dengan opsin untuk membentuk rhodopsin. Opsin adalah pigmen di retina mata dan rhodopsin adalah zat kimia yang terlibat dalam penglihatan pada malam hari.

19. Meningkatkan Kesehatan Mulut

Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan, penelitian tertentu telah menunjukkan bahwa peterseli dapat membantu mengurangi bau mulut melalui proses yang disebut deodorisasi enzimatik. Seperangkat studi lain mengatakan bahwa peterseli mungkin merupakan obat sementara untuk bau mulut, tetapi mungkin tidak menawarkan solusi permanen.

Lebih menarik lagi, bau mulut juga disebabkan oleh sejumlah gangguan usus. Beberapa di antaranya termasuk penyakit sistemik seperti gangguan gastrointestinal atau saluran pernapasan atas dan metabolisme mikroba dari lidah Anda. Peterseli dapat membantu mengobati sejumlah kondisi yang secara tidak langsung meningkatkan bau mulut juga.

20. Baik Selama Kehamilan

ibu hamil
ibu hamil

Peterseli adalah sumber zat besi yang baik, mineral penting selama kehamilan. Selain itu, juga bisa memudahkan kehamilan.

Apa Manfaatnya Bagi Kulit?

Sifat perawatan kulit peterseli tidak banyak dikenal dan sangat diremehkan. Manfaat kulit dari ramuan ini dapat dikaitkan dengan sifat antioksidan dan tingginya jumlah vitamin C yang dikandungnya. Hal ini membantu menyembuhkan luka, memiliki manfaat anti-penuaan, dan bahkan membantu mencegah jerawat dan bekukul.

21. Mengurangi Kerutan, Garis Halus, Dan Bekas Luka

Karena vitamin C tidak secara alami ada di dalam tubuh, kita perlu mengonsumsinya dalam jumlah yang cukup melalui makanan. Tingginya jumlah vitamin C dalam peterseli menyuburkan kulit dari dalam untuk mengurangi garis-garis halus, keriput, dan bekas luka.

Mengkonsumsi peterseli menstimulasi produksi kolagen di kulit dan mendorong reproduksi dan perbaikan sel. Hal ini menyebabkan pertumbuhan kulit baru yang lebih cepat, yang menghasilkan kulit yang bebas noda, merata, dan halus – dan yang lebih penting, menghilangkan kerutan dan garis-garis halus.

Peterseli juga mengandung sejumlah besar antioksidan, yang melindungi kulit kita dari kerusakan radikal bebas dan menunda tanda-tanda penuaan seperti garis-garis halus dan keriput.

22. Meningkatkan Penyembuhan Luka

Peterseli mengandung beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A untuk perawatan dan perbaikan kulit yang tepat. Dengan demikian, makan peterseli meningkatkan elastisitas kulit, yang menunda kerutan dan mempercepat proses penyembuhan luka.

23. Menghapus Under-Eye Dark Circles

Peterseli bekerja luar biasa untuk menghapus lingkaran hitam di bawah mata. Hal ini karena peterseli mengandung sejumlah besar vitamin C, klorofil, dan vitamin K, yang membantu mencerahkan kulit di bawah mata dan bahkan mengurangi bengkak. Menggunakan peterseli untuk obat ini cukup sederhana.

Persiapkan segenggam peterseli untuk diambil sarinya. Campurkan dengan satu sendok teh yogurt dan oleskan campuran ke daerah di bawah mata Anda. Anda bahkan dapat merendam bola kapas dalam jus peterseli dan letakkan di bawah mata selama 10 menit.

Lakukan ini dua kali seminggu untuk mengurangi lingkaran hitam.

24. Memberikan Perlindungan Antibakteri Dan Antijamur Untuk Kulit

Minyak atsiri dalam peterseli, eugenol khususnya, memberikan efek antibakteri dan antijamur yang berguna untuk mengobati jerawat, bintik, infeksi kulit, dan desinfektan pori-pori. Minyak peterseli mudah tersedia di pasar. Jangan pernah menggunakan minyak peterseli langsung ke wajah karena dapat membakar kulit.

Encerkan dengan minyak penghantar seperti minyak zaitun atau almond dan kemudian oleskan ke wajah. Biarkan selama 30 menit dan kemudian bilas.

25. Menawarkan Kulit Bersih dan Bersinar

mencerahkan kulit
mencerahkan kulit

Mengonsumsi peterseli secara banyak dapat membantu menyeimbangkan sekresi sebum berlebih di kulit berminyak. Lebih lanjut membantu untuk membersihkan pori-pori, yang mungkin menyebabkan terjangkit jerawat. Zat seng di peterseli mengendalikan peradangan kulit dan meningkatkan regenerasi kulit. Ini juga mengurangi kemerahan dan mengurangi jerawat.

Anda juga bisa menyiapkan toner peterseli untuk mendapatkan kulit bersinar.

Ambil sebundel daun parsley dan tumbuk menggunakan garpu untuk mengekstrak jus. Tambahkan air mendidih yang didistilasi ke dalamnya dan sisihkan untuk membiarkannya dingin. Sekarang, tambahkan satu sendok makan jus lemon, tiga tetes minyak pohon teh, dan tiga tetes minyak esensial rosemary ke dalamnya. Anda bahkan dapat menyimpannya di kulkas. Saat diperlukan, celupkan bola kapas ke toner dan gunakan ke wajah dengan gerakan melingkar.

Toner ini sangat berguna. Hal ini membantu menyeimbangkan kadar pH kulit dan membunuh bakteri penyebab jerawat. Ini juga akan mengobati kulit berminyak dan peradangan kulit.

26. Meningkatkan Kesehatan Kulit Secara Keseluruhan

Peterseli mengandung mineral seperti kalsium, kalium, mangan, tembaga, dan seng yang penting untuk menjaga kesehatan kulit. Ekstrak jus dari daun dan campurkan dengan 200 ml air. Minum ramuan ini setiap hari untuk mendapatkan kulit yang sehat.

27. Mencegah Jerawat dan Zits

Individu dengan kombinasi dan jenis kulit berminyak dapat menyiapkan toner buatan sendiri ini untuk mencegah jerawat dan jerawat.

Ambillah sedikit peterseli dalam mangkuk dan tumbuk menggunakan sendok atau garpu. Tambahkan dua sendok teh madu ke dalamnya dan aduk sampai madu berubah menjadi hijau. Oleskan ke wajah dan cuci setelah 10 menit. Lanjutkan dengan pelembab pilihan Anda.

Baik madu dan peterseli mengandung sifat antibakteri yang mengobati jerawat dan menjaga kulit tetap halus dan bernutrisi. Gunakan daun peterseli segar untuk menyiapkan paket ini.

28. Dapat Digunakan Sebagai Perawatan Wajah Buatan Sendiri

Anda juga bisa menggunakan peterseli kering sebagai perawatan wajah.

Ambil satu sendok penuh daun peterseli kering dan tambahkan hingga 200 ml air. Rebus setidaknya selama 20 menit. Angkat dari kompor dan biarkan campuran mendingin hingga suhu kamar.

Anda dapat menggunakan air ini untuk membilas wajah Anda satu atau dua kali sehari. Siapkan bilas segar setiap hari untuk mendapatkan manfaat yang maksimal.

29. Mencegah Bintik-bintik Gelap Dan Perubahan Warna Kulit

Warna kulit tidak rata
Warna kulit tidak rata

Peterseli bermanfaat dalam mengurangi munculnya bintik hitam dan perubahan warna kulit. Paket untuk wajah yang berisi peterseli, madu, dan jus lemon dapat secara efektif menghapus noda-noda gelap dan mengobati perubahan warna kulit.

Ambil satu bundel daun peterseli ukuran sedang dan rendam dalam air hangat. Cincang halus lalu hancurkan dengan mortar. Tambahkan satu sendok teh jus lemon dan satu sendok makan madu mentah dan hancurkan dengan baik. Bersihkan kulit Anda dengan pembersih yang lembut lalu oleskan paket ini ke wajah, berfokus pada komedo. Biarkan selama 20 menit dan kemudian bilas. Paket untuk wajah ini akan menyegarkan dan merevitalisasi kulit.

30. Bertindak Sebagai Pembersih Yang Efektif

Campurkan sedikit daun peterseli dengan yogurt. Giling secara menyeluruh untuk membentuk pasta yang halus. Tambahkan satu sendok teh oatmeal dan beberapa tetes minyak pohon teh. Oleskan masker di wajah dan leher yang bersih dan biarkan selama 15 menit. Cuci bersih dan keringkan.

Oleskan paket wajah ini tiga kali seminggu untuk mengangkat sel kulit mati dan akumulasi kotoran dari wajah.

31. Menenangkan Kulit yang Teriritasi

Gosok daun peterseli kering atau segar pada kulit yang teriritasi atau gigitan serangga untuk mengurangi iritasi kulit. Ketika berhadapan dengan bisul, rebus daun peterseli dalam air dan oleskan pada area yang terkena selama beberapa jam. Ini juga membantu memudarkan  bintik-bintik. Aplikasi minyak biji peterseli dapat membantu menyembuhkan memar.

Apa Manfaatnya Untuk Rambut?

32. Mengontrol Kerontokan Rambut

Peterseli kaya nutrisi penting lainnya yang mengatasi sejumlah kekurangan nutrisi yang menyebabkan rambut rontok atau rambut lemah. Peterseli telah secara tradisional digunakan sebagai tonik rambut untuk mendisinfeksi kulit kepala dan mengendalikan kerontokan rambut. Ini mengandung apigenin, flavonoid antioksidan yang mengontrol rambut rontok melalui regulasi gen TGF-beta1.

Haluskan beberapa tangkai peterseli dan tambahkan 100 ml air ke dalamnya. Oleskan tonik ini ke kulit kepala yang basah, bungkus rambut Anda dengan handuk dan biarkan selama satu jam. Cuci bersih dengan sampo.

33. Membantu Menjaga Warna Rambut Alami

Rambut lebat dan alami
Rambut lebat dan alami

Peterseli mengandung sejumlah besar tembaga, yang membantu mempertahankan warna alami rambut. Ini dapat dioleskan secara topikal atau dapat ditambahkan dalam jumlah besar ke dalam diet Anda.

34. Meningkatkan Pertumbuhan Rambut

Peterseli sangat bermanfaat dalam mendorong pertumbuhan rambut.

Gosok biji peterseli bubuk di kulit kepala dan pijat kulit kepala dengan lembut. Ini akan merangsang sirkulasi kulit kepala dan meningkatkan pertumbuhan rambut. Ulangi metode ini dua kali seminggu selama dua bulan untuk mendapatkan rambut panjang dan lurus.

35. Membantu Mengobati Ketombe

Cuci rambut Anda dengan infus daun peterseli untuk menghilangkan ketombe.

Anda melihat bagaimana peterseli dapat membuat hidup Anda lebih baik. Tapi bagaimana dengan memilih jenis peterseli yang tepat? Bagaimana menyimpannya?

Cara Memilih Dan Menyimpan Peterseli

Pilihan

Peterseli segar dan kering tersedia sepanjang tahun di semua supermarket. Pilih peterseli segar di atas yang kering karena peterseli segar lebih unggul dalam rasa dan aroma. Pilih peterseli berwarna hijau tua, memiliki batang yang kuat, dan terlihat segar dan segar. Peterseli yang tumbuh secara organik adalah yang terbaik karena tidak disinari dan bebas dari pestisida berbahaya dan residu insektisida. Hindari membeli peterseli dengan daun, jamur, dan bintik-bintik hitam yang layu atau kuning.

Penyimpanan

Sangat penting untuk menyimpan peterseli dengan benar. Kalau tidak, peterseli itu bisa menjadi licin dan layu. Jangan menyimpan peterseli di bawah sinar matahari langsung karena dapat mengeringkan daunnya. Cuci daun di bawah air mengalir secara menyeluruh untuk menghilangkan residu pestisida, kotoran, dan daun kuning. Ulangi lagi proses pencucian dan goyangkan sisa air dari daun. Taruh mereka di atas handuk dapur dan dengan lembut usapkan untuk menghilangkan sisa air. Tempatkan daun dalam kantong plastik atau ziplock dan simpan di kulkas. Ini akan membuat daun tetap segar, dan mereka akan dengan mudah bertahan selama 10 hari. Kapanpun Anda membutuhkannya, cukup buka bungkusan itu, keluarkan peterseli yang Anda butuhkan dan kemudian bungkus ulang dan simpan di dalam kulkas.

Anda juga dapat menyimpannya dalam air di kulkas agar tetap segar untuk waktu yang lebih lama. Hal yang perlu Anda lakukan adalah memotong bagian kecil dari batang parsley. Ambil segelas air dan letakkan daun di air dengan dedaunan berdiri ke atas. Jangan mencuci daun peterseli sebelum merendamnya ke dalam air. Ganti air setiap 2 hingga 3 hari untuk mencegah pertumbuhan bakteri.

Cucilah peterseli secara menyeluruh sebelum menggunakannya setiap saat. Letakkan dalam air untuk sementara waktu agar pasir dan kotoran terlepas. Keluarkan dedaunan dari mangkuk lalu cuci dengan air bersih. Peterseli dapat disimpan selama sekitar dua minggu di kulkas.

Seleksi dan penyimpanan adalah satu bagian. Menggunakan peterseli dalam memasak adalah hal lain.

Cara Menggunakan Peterseli Untuk Memasak

Peterseli umumnya digunakan dalam sup, salad, hidangan gurih dan dipanggang untuk menambah rasa dan aroma. Hal ini dapat menambah warna dan rasa bahkan ke hidangan paling biasa dan dasar. Peterseli adalah komponen penting dalam masakan Prancis karena banyak digunakan untuk menyiapkan sup, rebusan, dan kaldu. Ini juga digunakan sebagai hiasan dalam masakan Timur Tengah seperti hummus, baba ghanoush, dan tabbouleh. Ini adalah pokok dalam masakan Italia dan digunakan dalam persiapan pizza, pasta, dan lasagna. Daun peterseli juga ditambahkan ke spaghetti buatan sendiri dan saus salsa. Itu membuat makanan terlihat lebih menarik dan membangkitkan selera dan memunculkan rasa sayuran segar.

Peterseli daun datar terutama digunakan untuk tujuan penggaraman karena memiliki aroma yang lebih kuat, sementara peterseli keriting digunakan untuk menambahkan rasa pada sup dan semur karena mudah dicampur dengan semua jenis sup. Peterseli keriting  juga ditambahkan ke salad dan sandwich karena teksturnya yang renyah. Buang tangkainya dan potong dedaunan dengan halus sebelum menambahkannya ke piring Anda. Peterseli harus ditambahkan pada akhir proses memasak untuk mempertahankan rasa, warna, dan nilai nutrisinya. Ini adalah satu-satunya ramuan yang terasa lebih buruk saat dimasak.

Sekarang setelah Anda tahu cara menggunakan ramuan untuk memasak, bagaimana kalau memeriksa beberapa resep populer?

Resep Peterseli Apa Saja?

1. Teh Peterseli

Apa yang kau butuhkan

250 ml air murni
¼ secangkir daun peterseli segar

Cara

  • didihkan air murni dengan ceret.
  • Bilas daun peterseli segar di bawah air dingin yang mengalir.
  • Rendam daun dalam air mendidih selama sekitar 10 menit.
  • Saring daun dan nikmati.

2. Almond-Crusted Salmon

Apa yang Anda butuhkan

½ cangkir almond
2 sendok makan peterseli
1 sendok teh garam laut dan lada hitam
1 sendok makan parutan lemon organik parut
4 fillet salmon
2 sendok makan minyak kelapa
4 cangkir bayam

Cara

  • Giling kacang almod dengan penggiling.
  • Di atas piring, campurkan bubuk almond dengan peterseli, kulit lemon, garam, dan lada.
  • Keruk salmon dalam campuran almond di kedua sisinya.
  • Di atas api sedang, panaskan minyak pada wajan besar. Tambahkan salmon dan masak selama 5 menit di setiap sisi.
  • Sajikan atasnya dengan jus lemon.

Semua itu adalah sisi penting dari peterseli. Tapi bagaimana dengan melihat sisi menyenangkan dari ramuan itu?

Fakta Menarik Tentang Parsley?

  • Orang Romawi kuno sangat menyukai peterseli sehingga tidak ada salad yang disajikan tanpa itu.
  • Orang Yunani kuno percaya peterseli bermunculan dari darah Archemorus, seorang pahlawan yang, menurut legenda, dibunuh oleh seekor naga.
  • Pada zaman kuno, mayat ditaburi peterseli untuk menghilangkan bau busuk.
  • Peterseli tiba di pantai Inggris pada tanggal 16
  • Karena peterseli sulit tumbuh, diyakini bahwa ramuan itu hanya bisa ditanam oleh penyihir atau si jahat.

Faktanya baik-baik saja. Tapi darimana kau bisa mendapatkan peterseli?

Di mana Untuk Beli Peterseli?

Anda dapat menemukan peterseli di supermarket terdekat Anda. Carilah varietas hijau yang renyah dan gelap.

Kami melihat semua yang baik dan mulia tentang peterseli. Tapi ramuan super ini juga memiliki bagian efek sampingnya.

Apakah Efek Samping Peterseli?

Peterseli dapat memiliki efek samping jika dikonsumsi berlebihan. Berikut ini adalah efek sampingnya.

Sensitivitas Kulit

Menggunakan minyak biji parsley ke kulit dapat membuatnya sensitif terhadap matahari dan menyebabkan ruam – pada individu tertentu. Oleh karena itu, periksa dengan dokter Anda sebelum digunakan.

Masalah Mengenai Kehamilan Dan Menyusui

Meskipun aman dalam jumlah normal, kelebihan asupan peterseli selama kehamilan atau menyusui dapat menyebabkan komplikasi.

Tekanan darah tinggi

Dalam kasus-kasus tertentu, peterseli dapat mempertahankan kelebihan natrium dalam tubuh dan meningkatkan tingkat tekanan darah. Oleh karena itu, berhati-hatilah dan konsultasikan dengan dokter Anda jika Anda memiliki masalah dengan tekanan darah.

Penyakit ginjal

Meskipun peterseli memang meningkatkan kesehatan ginjal, beberapa penelitian menunjukkan itu bisa memperburuk kondisi. Berkonsultasilah dengan dokter Anda.

Interaksi Selama Pembedahan

Peterseli dapat menurunkan kadar glukosa darah dan mengganggu kontrol gula darah selama operasi. Hentikan penggunaan setidaknya 2 minggu sebelum operasi yang dijadwalkan.

Kesimpulan

Jangan biarkan peterseli kurang dihargai lagi! Sertakan dalam diet Anda – itu akan menjadi salah satu keputusan paling bijaksana dalam hidup Anda.

Tidak lupa juga beri tahu kami bagaimana postingan ini telah membantu Anda. Beri komentar di kotak di bawah ini.